آشنایی با چرخ گوشت تسمه ای : فروشگاه تجهیزات

در قلب هر آشپزخانه صنعتی، قصابی یا رستورانی که به دنبال کارایی و کیفیت است، دستگاهی حیاتی به نام چرخ گوشت صنعتی قرار دارد. این وسیله قدرتمند، حجم بالایی از گوشت را در کمترین زمان ممکن چرخ کرده و آماده استفاده می‌کند. در این میان، چرخ گوشت تسمه ای به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین انواع چرخ گوشت صنعتی، جایگاه ویژه‌ای دارد. در این مقاله، قصد داریم به بررسی جامع چرخ گوشت تسمه ای و مزایای آن بپردازیم. با فروشگاه تجهیزات همراه باشید تا با این دستگاه کاربردی بیشتر آشنا شوید.

چرخ گوشت‌های صنعتی به طور کلی به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: تسمه ای و گیربکسی. هر دو نوع این چرخ گوشت‌ها، وظیفه یکسانی را انجام می‌دهند و آن هم چرخ کردن گوشت با سرعت و کیفیت بالا است. اما تفاوت اصلی بین این دو نوع چرخ گوشت، در نحوه انتقال نیرو از موتور به قطعات چرخ کننده گوشت است. در چرخ گوشت‌های تسمه ای، این انتقال نیرو توسط تسمه انجام می‌شود، در حالی که در مدل‌های گیربکسی، از چرخ دنده و گیربکس برای این منظور استفاده می‌شود. استفاده از چرخ گوشت تسمه ای در کبابی‌ها، رستوران‌ها، کترینگ‌های بزرگ و حتی قصابی‌ها به دلیل قیمت مناسب و کارایی بالا بسیار رایج است. فروش چرخ ‌گوشت تسمه ای به صورت آنلاین از طریق سایت فروشگاه تجهیزات امکان پذیر است.

نام‌گذاری این دستگاه به دلیل وجود موتور تسمه‌دار در آن است. تعداد تسمه‌های موجود در دستگاه، به طور مستقیم با میزان قدرت و توانایی آن در چرخ کردن گوشت ارتباط دارد. به عبارت دیگر، هرچه تعداد تسمه‌ها بیشتر باشد، قدرت چرخ گوشت نیز بیشتر خواهد بود و می‌تواند حجم بیشتری از گوشت را در مدت زمان کمتری چرخ کند.

تنوع در چرخ گوشت تسمه ای در فروشگاه تجهیزات

چرخ گوشت‌های تسمه ای در دو نوع اصلی نیمه صنعتی و صنعتی به بازار عرضه می‌شوند. از نظر ظاهری نیز، این دستگاه‌ها به دو شکل رومیزی و ایستاده طراحی و تولید می‌شوند. مدل‌های رومیزی معمولاً ابعاد کوچکتری دارند و برای مکان‌هایی که حجم کاری کمتری دارند، مناسب هستند. در مقابل، چرخ گوشت‌های تسمه ای ایستاده، حجم بیشتری از گوشت را می‌توانند چرخ کنند و معمولاً دارای چرخ‌هایی در قسمت پایه هستند تا جابجایی آن‌ها آسان‌تر شود.

• چرخ گوشت تسمه ای رومیزی: این مدل برای کسب و کارهای کوچک و متوسط با حجم کاری محدود مناسب است. به راحتی روی میز قرار می‌گیرد و فضای کمی را اشغال می‌کند.
• چرخ گوشت تسمه ای ایستاده: این مدل برای کسب و کارهای بزرگ با حجم کاری بالا طراحی شده است. ظرفیت بالایی دارد و به دلیل داشتن چرخ، به راحتی قابل جابجایی است.

علاوه بر این، چرخ گوشت تسمه ای می‌تواند دارای یخچال باشد یا بدون یخچال. مدل‌های یخچال‌دار، به حفظ تازگی گوشت در حین چرخ کردن کمک می‌کنند و برای مکان‌هایی که نیاز به نگهداری گوشت در دمای پایین دارند، مناسب هستند. همچنین، این دستگاه‌ها بر اساس تعداد تسمه و اندازه دهانه خروجی گوشت، در اندازه‌های مختلفی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

مشخصات فنی چرخ گوشت تسمه ای از فروشگاه تجهیزات

اصلی‌ترین ویژگی چرخ گوشت تسمه ای، استفاده از تسمه به جای چرخ دنده برای انتقال قدرت از موتور به قطعات دستگاه است. این ویژگی منحصر به فرد، امکان چرخ کردن مواد آبداری مانند پیاز یا سیب زمینی را نیز همراه با گوشت فراهم می‌کند. در واقع، وجود تسمه به عنوان واسطه انتقال نیرو، از آسیب دیدن موتور در اثر ورود آب یا رطوبت جلوگیری می‌کند.

جنس بدنه چرخ گوشت تسمه ای معمولاً از استیل ضد زنگ و ضد خش ساخته می‌شود. این جنس، علاوه بر مقاومت بالا در برابر ضربه و خوردگی، امکان شستشوی آسان و بهداشتی دستگاه را نیز فراهم می‌کند. جنس مخزن گوشت نیز از استیل است و تیغه و پنجره‌های دستگاه نیز تماماً از استیل ضد زنگ ساخته می‌شوند. استفاده از قطعات استیل ضد زنگ، علاوه بر افزایش طول عمر دستگاه، به حفظ بهداشت و سلامت مواد غذایی نیز کمک می‌کند. به این ترتیب، پس از خاموش کردن دستگاه، می‌توان قطعات را با گوشت داخلشان از هم جدا کرده و در یخچال قرار داد تا از فاسد شدن آن‌ها جلوگیری شود.

چرخ گوشت تسمه ای با دهانه‌های خروجی با سایزهای متنوع و ابعاد مختلف تولید می‌گردد که به سه دسته اصلی تقسیم می‌شوند: چرخ گوشت تسمه ای سایز 32، چرخ گوشت تسمه ای سایز 42 و چرخ گوشت تسمه ای سایز 52. در این میان، چرخ گوشت تسمه ای سایز 32 به دلیل کارایی و قیمت مناسب، از پرفروش‌ترین مدل‌ها محسوب می‌شود.

وجود کلید چرخش معکوس (کلید چپ گرد و راست گرد) در چرخ گوشت تسمه ای، نقش مهمی در کنترل حرکت محور دستگاه دارد. این کلید به کاربر این امکان را می‌دهد تا در صورت گیر کردن گوشت در داخل گلویی، با تغییر جهت چرخش، آن را آزاد کند. همچنین، این کلید در هنگام تمیز کردن دستگاه نیز کاربرد دارد و به خروج تکه‌های گوشت باقی مانده در داخل دستگاه کمک می‌کند.

اغلب دستگاه‌های چرخ گوشت تسمه ای، توانایی چرخ کردن 300 تا 400 کیلوگرم گوشت را در ساعت، بدون وقفه و بدون افت کیفیت دارند. توان موتور این چرخ گوشت‌ها نیز معمولاً بین 4 اسب بخار تا 10 اسب بخار متغیر است و بسته به مدل و اندازه دستگاه، متفاوت خواهد بود.

از دیگر ویژگی‌های مهم چرخ گوشت تسمه ای، می‌توان به مصرف کم برق اشاره نمود. این ویژگی، علاوه بر کاهش هزینه‌های انرژی، به حفظ محیط زیست نیز کمک می‌کند.

مزیت‌های چرخ گوشت تسمه ای نسبت به مدل‌های گیربکسی در فروشگاه تجهیزات

در کبابی‌ها، فست فودها و رستوران‌ها، برای تهیه کباب و همبرگر، اغلب نیاز است که به همراه گوشت، مواد غذایی دیگری مانند پیاز یا سیب زمینی نیز چرخ شوند. چرخ گوشت تسمه ای، به بهترین نحو این کار را انجام می‌دهد. تسمه پلاستیکی در مجاورت با مواد آبدار، هیچ آسیبی نمی‌بیند و زنگ نمی‌زند. از طرف دیگر، ساختار چرخ گوشت تسمه ای به گونه‌ای است که نیاز به تخلیه آب یا ذرات باقی مانده از مواد چرخ شده ندارد و اینگونه ذرات و مایعات، هرگز در چرخ گوشت تسمه ای جمع نمی‌شوند.  خرید چرخ گوشت با ارزان‌ترین قیمت در فروشگاه تجهیزات انجام می‌گیرد.

در مقایسه با مدل‌های گیربکسی، چرخ گوشت‌های تسمه‌ای معمولاً قیمت پایین‌تری دارند. این امر، آن‌ها را به گزینه‌ای جذاب برای کسب‌وکارهایی با بودجه محدود تبدیل می‌کند. همچنین، تعمیر و نگهداری چرخ گوشت‌های تسمه‌ای معمولاً آسان‌تر و کم‌هزینه‌تر از مدل‌های گیربکسی است. به طور کلی چرخ گوشت تسمه ای بهترین انتخاب برای کسب و کارهای نوپا است.

فروشگاه تجهیزات به عنوان یکی از پیشروان عرضه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، انواع چرخ گوشت تسمه ای را با بهترین کیفیت و قیمت به مشتریان خود ارائه می‌دهد. فروشگاه تجهیزات با ارائه خدمات مشاوره تخصصی، به مشتریان خود کمک می‌کند تا بهترین انتخاب را بر اساس نیازها و بودجه خود داشته باشند.

در مقایسه با برندهایی مانند مینروا (Minerva) یا الکترولوکس (Electrolux) که بیشتر در زمینه چرخ گوشت‌های گیربکسی فعالیت دارند، فروشگاه تجهیزات تمرکز ویژه‌ای بر ارائه چرخ گوشت‌های تسمه‌ای با کیفیت و قیمت رقابتی دارد. برندهایی مانند امگا (Omega) نیز در بازار چرخ گوشت حضور دارند، اما فروشگاه تجهیزات با ارائه تنوع بیشتر و خدمات پس از فروش قوی‌تر، توانسته است جایگاه ویژه‌ای در بین مشتریان خود پیدا کند. ما در فروشگاه تجهیزات تلاش میکنیم تا بهترین محصولات را ارائه کنیم.

به طور خلاصه، مزایای چرخ گوشت تسمه ای عبارتند از:

• قیمت مناسب: چرخ گوشت‌های تسمه‌ای معمولاً ارزان‌تر از مدل‌های گیربکسی هستند.
• کارایی بالا: این دستگاه‌ها قادر به چرخ کردن حجم بالایی از گوشت در مدت زمان کوتاهی هستند.
• قابلیت چرخ کردن مواد آبدار: چرخ گوشت‌های تسمه‌ای به راحتی می‌توانند مواد آبداری مانند پیاز و سیب زمینی را همراه با گوشت چرخ کنند.
• تعمیر و نگهداری آسان: تعمیر و نگهداری این دستگاه‌ها معمولاً آسان‌تر و کم‌هزینه‌تر از مدل‌های گیربکسی است.
• مصرف کم برق: چرخ گوشت‌های تسمه‌ای معمولاً مصرف برق کمتری نسبت به مدل‌های گیربکسی دارند.

جدول مقایسه چرخ گوشت تسمه ای با گیربکسی

نکات مهم در هنگام خرید چرخ گوشت تسمه ای از فروشگاه تجهیزات

قبل از خرید چرخ گوشت تسمه ای، حتماً به نکات زیر توجه کنید:

• اندازه دهانه خروجی: اندازه دهانه خروجی چرخ گوشت، تعیین کننده میزان درشتی یا ریزی گوشت چرخ شده است. بسته به نیاز خود، اندازه مناسب را انتخاب کنید.
• توان موتور: توان موتور چرخ گوشت، نشان دهنده قدرت و توانایی آن در چرخ کردن گوشت است. برای کسب‌وکارهای بزرگ با حجم کاری بالا، چرخ گوشت با توان موتور بالاتر را انتخاب کنید.
• جنس بدنه و قطعات: جنس بدنه و قطعات چرخ گوشت باید از استیل ضد زنگ باشد تا از زنگ زدگی و خوردگی جلوگیری شود.
• وجود کلید چرخش معکوس: وجود کلید چرخش معکوس، در صورت گیر کردن گوشت در داخل گلویی، بسیار کارآمد خواهد بود.
• برند و گارانتی: از برندهای معتبر و دارای گارانتی خرید کنید تا در صورت بروز هرگونه مشکل، بتوانید از خدمات پس از فروش استفاده کنید.

آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار  پلاك ٨٣ طبقه ي سوم

خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701 
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712

سوالات متداول چرخ گوشت تسمه ای