دوره تخصصی نان پزی در آموزشگاه شیرینی پزی پرتیکان، یکی از حرفه‌ای‌ترین و جامع‌ترین مسیرهای آموزشی برای علاقه‌مندان به نان‌پزی سنتی و صنعتی به شمار می‌رود. این دوره با هدف ارتقاء مهارت‌های عملی و نظری هنرجویان طراحی شده و شامل آموزش تکنیک‌های دقیق تهیه انواع نان‌های ایرانی، فرانسوی، آلمانی و فانتزی است. مدرسین این دوره، افرادی با تجربه در صنعت نان هستند که با ارائه نکات تخصصی و فوت‌وفن‌های کاربردی، هنرجویان را برای ورود به بازار کار حرفه‌ای آماده می‌کنند.
در بهترین دوره تخصصی نان پزی پرتیکان، هنرجویان با ساختار علمی و شیمیایی خمیر، روش‌های مختلف تخمیر، نوع آرد، افزودنی‌ها، کنترل دما و رطوبت، و تجهیزات حرفه‌ای آشنا می‌شوند. این دوره نه تنها برای افرادی که قصد فعالیت در نانوایی دارند مناسب است، بلکه برای کسانی که هدفشان دریافت لیسانس نان و فعالیت در سطح بین‌المللی است نیز به‌عنوان یک سکوی پرتاب علمی و عملی عمل می‌کند.
محتوای کاربردی دوره تخصصی نان پزی با رویکرد بازار محور
آموزشگاه شیرینی پزی پرتیکان در طراحی دوره تخصصی نان پزی، تمرکز ویژه‌ای بر کاربردی بودن مطالب آموزشی دارد. هنرجویان در طول دوره، به صورت عملی در محیطی مشابه فضای تولیدی کار می‌کنند و با تمامی مراحل تولید نان از صفر تا صد آشنا می‌شوند. آموزش خمیرگیری، فرم‌دهی، انواع نان‌های تخمیری، بدون گلوتن، حجیم و نیمه‌حجیم از بخش‌های اصلی این دوره محسوب می‌شود. این رویکرد کمک می‌کند هنرجویان در پایان دوره، توانایی تولید نان در مقیاس کارگاهی و صنعتی را به دست آورند.
یکی از تفاوت‌های چشمگیر این دوره نسبت به دوره‌های معمول، ارتباط آن با مفاهیم علمی نظیر فرآیندهای آنزیمی، مدیریت کیفیت و رعایت استانداردهای بهداشتی بین‌المللی است. برای افرادی که به دنبال دریافت لیسانس نان یا راه‌اندازی کارگاه تولید نان هستند، چنین دانشی حیاتی و کاربردی است. آموزشگاه شیرینی پزی پرتیکان با تلفیق آموزش عملی و تئوری، شرایطی را فراهم کرده تا هنرجویان با اعتماد به‌نفس بالا وارد فضای رقابتی کار شوند.
دوره تخصصی نان پزی برای دریافت لیسانس نان و ورود به سطح بین‌المللی
یکی از اهداف آموزشگاه شیرینی پزی پرتیکان در ارائه دوره تخصصی نان پزی، آماده‌سازی هنرجویان برای دریافت مدرک لیسانس نان معتبر بین‌المللی و اخذ لیسانس نان است. در این مسیر، تمامی محتوای دوره مطابق با استانداردهای جهانی آموزش دیده و هنرجویان با آزمون‌های تخصصی و مستندات علمی در سطح بالا روبرو می‌شوند. برای کسانی که قصد مهاجرت شغلی، راه‌اندازی کسب‌وکار نان در خارج از کشور یا ارتقای رزومه حرفه‌ای خود را دارند، این دوره یکی از گزینه‌های جدی و مناسب محسوب می‌شود.
در کنار آموزش‌های فنی و تئوریک، دوره تخصصی نان پزی پرتیکان به جنبه‌های مدیریتی نیز توجه دارد. هنرجویان با مفاهیمی نظیر راه‌اندازی کارگاه تولیدی، مدیریت تولید، قیمت‌گذاری، کنترل ضایعات و بازاریابی محصولات آشنا می‌شوند. این رویکرد آموزشی چندجانبه، کمک می‌کند تا فارغ‌التحصیلان دوره نه تنها در تولید نان، بلکه در مدیریت کارگاه و برند خود نیز حرفه‌ای عمل کنند. چنین ساختار جامعی، آموزشگاه پرتیکان را به یکی از مراکز پیشرو در حوزه آموزش نان‌پزی در کشور تبدیل کرده است.
نشانی: تـهران، میـرداماد، جنب متـرو میـرداماد، خیابان پوری سلطانی (پگاه سابق)، ده متری دوم، پلاک 4، واحد 3
تلفن (ده خط پاسخگو):
021-91002010
021-22221208
021-22907769